Biff Stroganoff
2017-01-22 - 21:37:50
Då det har varit jul och jobbet har tagit mycket av vår tid så valde att vi att ta en paus. Men nu är vi tillbaka med ny kraft och inspiration! Vi börjar 2017 med en biff stroganoff, en enkel rätt som dock skiljer sig från sitt syskon korv stroganoff vad gäller smak. Vi valde att ta ut svängarna genom att tillsätta champinjoner, babyspenat och addera hetta i såsen med hjälp av chili.
Du behöver:
400g lövbiff
250g champinjoner
1 tsk senap (vi valde Västervikssenap)
3 msk tomatpuré
1,5-2 dl vatten
4 dl Smetana
2 st vitlöksklyftor
1 st rödlök
1 st chili
70g babyspenat
Salt och pepparmix
Gör såhär:
Strimla köttet fint. Skala och skär rödlöken i valfri storlek. Vi föredrar att dela dem i större bitar. Stek köttet i smör och ha i rödlöken. Salta och peppra. Tillsätt champinjonerna när köttet stekt i cirka 3 minuter. Låt champinjonerna steka tillsammans med köttet i cirka 2 minuter. Tillsätt då Smetana och vattnet. Blanda slutligen ner chilin och spenaten. Låt ingredienserna med fördel koka ihop. Salta och peppra efter tycke och smak.
Serveringsförslag:
Vi valde att servera biff stroganoff med pasta, men denna rätt fungerar även bra till ris.
Får önska er läsare en smaklig måltid!
Kommentarer!
