Bacon och sparris är som känt en oväntat bra kombination, sältan från bacon och de jordiga smakerna från sparris blir till en symfoni i munnen! Servera denna enkla rätt med pommes och en sallad. 

 

Citronsaft

En bukett sparris

1 pkt bacon

5 dl chreme fraiche

Salt och peppar

500 g pommes frites

Vitlök och örter (kryddmix)

Rapsolja

Salladsmix

 

 

Sätt ugnen på 225°C. Börja med att koka sparrisen i en kastrull med saltat vatten i cirka 2 minuter. Lägg sedan upp sparrisen på en talrik och låt vattnet rinna av. Gör sedan sås bestående av chreme fraiche. Ha gärna i ett stänk citronsaft i såsen och salta och peppra efter eget tycke och smak. Sätt sedan in såsen i kylskåpet tills det är dags att servera. Lägg pommes i en ugnsform och stänk över rapsolja. Krydda med vitlök och örter och blanda runt så att kryddan fördelas. När ugnen är varm så sätter du in pommesen i cirka 15-20 minuter. Linda nu sparrisen med bacon och stek tills baconen har fått en krispig yta. Servera pommesen och den baconlindade sparrisen tillsammans med salladsmix och den kalla såsen.

 

Smaklig måltid!