Dags för långkok! Hur härligt är det inte att låta doften sprida sig i hemmet med vetskapen om att smakerna gifter sig i grytan? Eller när du tar ut grytan och köttet faller isär? Med andra ord så triggar långkok verkligen alla sinnen rejält samtidigt som aptiten får sig en rejäl boost av vetskapen att middagen är på gång! Vi bjuder här på ett recept på pulled chicken, en rätt som är värd sin tid och som alltid gör succé! 

 

900 g kycklingfiléer

1 flaska (510g) BBQ-sås

5 vitlöksklyftor

1 chili 

½ rödlök

1 lime

1 msk farinsocker

1 pkt bacon

 

Börja med att tina kycklingen. Sätt ugnen på 175°C. Lägg kycklingen i en gryta, häll sedan i BBQ-sås. Skala vitlöksklyftorna och skiva rödlöken, ha sedan i dessa i grytan. Tillsätt farinsocker. Dela chilin på längden och ta bort alla frön. Behåll fröna för en starkare upplevelse. Ha sedan i chilin i grytan. Dela en lime på mitten och pressa sedan i saften i grytan. Skiva bacon i små bitar och blanda ner tillsammans med alla ingredienser. Rör om så att alla ingredienser blandas väl. Ställ in grytan i ugnen i 2,5 timmar. När grytan stått inne så tar du ut grytan, plocka ut vitlöken, rödlöken, chilin och baconen. Dra sedan isär kycklingen med två gafflar och blanda runt i BBQ-såsen. 

 

Du kan servera denna rätt på olika vis med diverse tillbehör. Vi valde dock att göra det i form med klassiska taco-tillbehör. Det vill säga majs, sallad, gurka, avocado-röra och mjuka taco-båtar.

 

Vi hoppas att det ska smaka!