En korv som har kommit att bli en av våra favoriter är lammkorv. Vi köper denna lammkorv på Lidl då den är oerhört god och har den smak-karaktär som vi sökt efter. Ett säkert kort vad gäller kombination av smaker är att servera korven med cous-cous och stekta grönsaker. 

Du behöver: 

 

1 pkt lammkorv

2 dl cous cous

2,5 dl vatten

1 burk minimajs

1 pkt sugar snaps

1 röd lök

5 dl chreme fraiche

Citronssaft

Salt och peppar. 

Vitlök och örter (kryddmix)

 

Blanda ihop såsen bestående av chreme fraiche, citronsaft samt salt och peppar. Krydda efter eget tycke och smak. Lägg cous cous i en kastrull. Koka upp vatten i en vattenkokare och häll sedan över sedan i cous cousen. Låt stå i varm vatten ca 8-10 minuter. 

Dela minimajsen sugar-snaps på mitten. Hacka sedan rödlöken i halvmånar. Häll i olja i en panna och stek först minimajsen och rödlöken. Vid sidan av så börjar du med att steka korven. Den ska stekas i cirka 10 minuter på medelvärme. När minimajsen börjar få färg så har du i sugar snaps med de övriga grönsakerna. Krydda gärna med vitlök och örter för att förstärka smakerna. Stek grönsakerna i ytterligare någon minut. Det blir godare om sugar-snapsen har ett uns krispighet!

 

Nu är det färdigt att servera. Smaklig måltid!